DENOMINACIÓN DE ORIGEN PENEDÉS

La zona vinícola que da nombre a la Denominación de Origen del Penedés está entre las provincias de Barcelona y Tarragona, y la podemos dividir en tres zonas: el Penedés Superior, el Penedés Central y el Bajo Penedés.

(+)

La zona vinícola que da nombre a la Denominación de Origen del Penedés está entre las provincias de Barcelona y Tarragona, y la podemos dividir en tres zonas: el Penedés Superior, el Penedés Central y el Bajo Penedés.

La influencia del mar y del sol hace del Penedés una zona de clima cálido y suave apto para el cultivo. Con carácter más o menos experimental, se cultivan otras variedades de reconocida calidad: Cabernet-Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, etc. En la zona del Penedés superior, zona más interior y protegida, con altitudes que llegan a los 800 metros sobre el nivel del mar, se cultiva la variedad blanca Parellada.

Como suele pasar en las zonas vinícolas de calidad, el suelo es pobre en materia orgánica, calcárea y poco fértil. Las tierras son profundas, permeables y retienen el agua de las lluvias.

La viña se cultiva en todas las cotas, desde el nivel del mar y los valles de los ríos Anoia, Foix y Gaiá hasta las altas pendientes del Penedés Superior.

Variedades de uvas en Cavas Hill:

Tintas:
-Merlot
-Cariñena
-Tempranillo
-Cabernet Sauvignon
-Syrah
-Garnacha
-Monastrell

Blancas:
-Macabeo
-Xarel.lo
-Parellada
-Chardonnay
-Muscat

Graduación Alcohólica
Blancos: Entre 9 y 13º
Tintos: Entre 10 y 14º
Rosados: Entre 10 y 13º

CAVAS HILL: Bonavista, 2 - 08734 MOJA. Alt Penedès - Barcelona (Spain)Tel. +34-93-890.05.88  / Fax +34-93-817.02.46

E-Mail: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.   - Legal