Or Penedès

Or Penedès

D.O Penedès

Proceso de Elaboración (+)

Cada una de las  variedades que compondrán el coupage (Xarel·lo y Muscat) fermentarán por separado. Parada de la fermentación con frío para conservar unos gramos de azúcar residual que redondeara el conjunto.

Coupage (+)

Xarel.lo 60 % y Muscat 40 %.

Nota de Cata (+)

Color: Amarillo pajizo con reflejos dorados.
Nariz: Muy expresivo con notas florales y de fruta tropical.
Boca: Paladar sedoso, amplio, muy frutal con un ligero toque cítrico.

Datos analíticos (+)

· Grado Alcohólico: 11,50% vol.
· Acidez Total: 5,5 gr/l. (tartárico)
· Azúcares Reductores: 12,8 gr/l.
· Densidad: 0,9991

Conservación (+)

Posición vertical de la botella, al amparo de la luz y las corrientes de aire, a una temperatura que no supere los 20º C.

Recomendaciones (+)

Servir frío entre 8º-10º C enfriándolo lentamente en una cubitera o en la parte inferior de la nevera, utilizar copa alta de cristal fino y transparente, tipo tulipán de boca ancha.

Maridajes (+)

Ideal para entrantes, ensaladas exóticas,  pescados, mariscos crudos y a la plancha.


CAVAS HILL: Bonavista, 2 - 08734 MOJA. Alt Penedès - Barcelona (Spain)Tel. +34-93-890.05.88  / Fax +34-93-817.02.46

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