Gran Civet

Gran Civet

Crianza D.O Penedès

Proceso de Elaboración (+)

Tras su proceso de aceración y fermentación alcohólica, el vino empieza su crianza durante 8 meses en barricas de roble francés (20%) y americano (80%), se completa su crianza hasta 2 años en botella.

Coupage (+)

Cabernet Sauvignon 70% y Tempranillo 30%.

Nota de Cata (+)

Color: Rubí, con matices teja.
Nariz: Complejo, de buena intensidad con notas balsámicas.
Boca: Rico, maduro y bien equilibrado, largo y persistente.

Datos analíticos (+)

Grado Alcohólico: 12,5%vol.
Acidez Total: 5,7g/lt.(tartárico)
Azúcares Reductores: 0,9 g/lt.
Densidad: 0,9939

Conservación (+)

Posición vertical de la botella, al amparo de la luz y las corrientes de aire, a una temperatura que no supere los 20º C.

Recomendaciones (+)

Servir en copa alta de cristal fino y transparente, tipo tulipán de boca ancha, a una temperatura entre 14º C y 16º C.

Maridajes (+)

Acompaña bien todo tipo de  guisos y carnes, especialmente salseadas. Perfecta combinación con quesos y frutos secos.


CAVAS HILL: Bonavista, 2 - 08734 MOJA. Alt Penedès - Barcelona (Spain)Tel. +34-93-890.05.88  / Fax +34-93-817.02.46

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