Gran Toc

Gran Toc

Crianza D.O Penedès

Proceso de Elaboración (+)

Tras un proceso de maceración para conseguir el color adecuado y una dosis de tenacidad y posterior trasvase para realizar la Fermentación Alcohólica. Seguidamente realiza su crianza durante 12 meses en barricas de roble francés (30%) y americano (70%), que se completa en botella hasta 2 años.

Coupage (+)

Merlot 70 % y Tempranillo 30%

Nota de Cata (+)

Color: Granate de capa media, ribete teja con fondo rubí.
Nariz: De buena crianza con recuerdo a roble y ligeros toques de tabaco.
Boca: Bien constituido, presenta un tanino vivo y punzante con un final balsámico y elegante. 

Datos analíticos (+)

Grado Alcohólico: 13,00%vol.
Acidez Total: 5,5g/lt.(tartárico)
Azúcares Reductores: 1,3 g/lt.
Densidad: 0,9943

Conservación (+)

Posición vertical de la botella, al amparo de la luz y las corrientes de aire, a una temperatura que no supere los 20º C.

Recomendaciones (+)

Servir en copa alta de cristal fino y transparente tipo tulipán de boca ancha. Temperatura ideal entre 14º C y 16º C.

Maridajes (+)

Adecuado para acompañar todo tipo de carnes y quesos curados.


CAVAS HILL: Bonavista, 2 - 08734 MOJA. Alt Penedès - Barcelona (Spain)Tel. +34-93-890.05.88  / Fax +34-93-817.02.46

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